En Venezuela contamos con uno de los mejores cacaos del mundo.
¿Por qué es tan especial?
Reconocido internacionalmente por su delicioso sabor y excelente calidad el cacao venezolano, le otorga unas características especiales al chocolate elaborado con sus granos.
Chuao, en el estado Aragua, posee un cacao con unas características especiales por las condiciones de los suelos de la zona. Esta localidad está frente al mar, pero entre montañas que le brinda un sabor particular por sus condiciones climáticas y geográficas.
Este año el oriente venezolano se lució con el cacao que se produce en Caripito, estado Monagas. La labor de chocolateros, artesanos y emprendedores, junto a la Fundación Nuestra Tierra, hizo que Venezuela estableciera su cuarto Récord Guinness, esta vez con la línea de barras de chocolate más larga del mundo.
Por si fuera poco, tenemos otras zonas que son referencia de la cultura del cacao venezolano. Barlovento, en el estado Miranda, además de albergar paradisíacas playas, coloridas tradiciones y gente cordial, es otra de las zonas cacaoteras más importantes del país, cuyos cultivos han sido declarados Bien de Interés Cultural, por el Instituto de Patrimonio Cultural de Venezuela.
Los andes venezolanos tampoco escapan a la fiebre del cacao venezolano y su diversidad. Pero como dato interesante, el cacao Trinitario o Deltano, representa el 90% de la producción de cacao en el país.
Viva el cacao venezolano protagonista de muchos de los chocolates que probamos.
